دبیر انجمن صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات با اشاره به مشکلات واحدهای تولیدی این صنعت در زمینه تأمین شکر و روغن گفت که واحدهای تولیدی هنوز برای دریافت شکر با مشکل مواجه هستند و این ماده اولیه همچنان کمیاب است.
به گزارش رتبه آنلاین، جمشید مغازه‌ای در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه قیمت شکر در مقاطعی به کیلویی ۹,۰۰۰ تومان رسید، گفت: بارندگی در ماه‌های آذر و دی در مناطق خوزستان، برداشت چغندر را با مشکل مواجه کرد و بعد از پایان فصل برداشت چغندر، کارخانه‌ها با کمبود شکر و افزایش قیمت آن مواجه شدند.
مغازه‌ای با اشاره به عرضه محموله ۴۰ هزار تنی شکر دولتی به واحدهای تولیدی بیسکویت، شیرینی و شکلات در اسفند سال گذشته (۱۳۹۷) تصریح کرد: یک محموله شکر دولتی نیز در آستانه ماه مبارک رمضان به این صنعت تخصیص داده شد که قسمت اعظم آن هنوز به دست ما نرسیده است؛ چراکه حواله‌های شکر خوزستان زیاد است و امکانات حمل و بارگیری در این استان به تعداد حواله‌هایی که صادر شده نیست و حمل محموله‌ها به کندی صورت می‌گیرد.
به گفته دبیر انجمن صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات، کمبود شکر باعث کاهش تولید در واحدهای تولیدی این صنعت شده؛ به طوری که بیشتر واحدها با کمترین توان و تنها در یک شیفت فعالیت می‌کنند.
کمبود روغن پالم؛ مشکل دیگر تولید شیرینی و شکلات
وی در ادامه از مشکلاتی در زمینه تأمین روغن در این صنعت خبر داد و اظهار کرد: اخیراً قیمت روغن جامد در حلب‌های ۱۶ کیلویی به ۱۵۰ تا ۱۶۰ هزار تومان رسیده بود، اما با موافقت سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان قیمت این محصول از حدود ۹۰ هزار تومان به ۱۲۲ هزار تومان رسید و وضعیت تا حدودی بهتر شد.
مغازه‌ای یکی از دلایل بروز مشکل در زمینه تأمین روغن مورد نیاز این صنعت را کمبود روغن پالم ابراز کرد و گفت: از طرف دیگر قیمت تمام شده روغن در واحدهای تولیدی از قیمت قبلی روغن که از سوی سازمان حمایت تعیین شده بود، بیشتر بود که این مسئله باعث بروز مشکلاتی در زمینه تأمین روغن مورد نیاز صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات شده بود.
اواخر سال گذشته بود که به یکباره بازار با افزایش نرخ شکر روبه رو شد و قیمت این محصول در سطح سوپرمارکت‌ها و خورده‌فروشی‌های سطح محلات به حدود کیلویی ۱۰ هزار تومان رسید.
پس از آن مسؤولان مربوطه از انجام اقداماتی برای تأمین نیاز بازار از طریق تولید داخل و واردات خبر دادند که از جمله آنها عرضه شکر با نرخ تنظیم بازاری ۳۵۰۰ تومانی بود که مجموعه این اقدامات باعث آرام شدن بازار شکر و تعدیل قیمت‌ها در سطح بازار شد.
