پرو کشوری با خرده- آب و هواهای بسیار متنوع (از 32 آب و هوای موجود، 30 نمونه در پرو وجود دارند) است. به همین دلیل در این کشور تقریبا هر نوع میوه و سبزیجاتی یافت می شود به خصوص گزینه هایی آنقدر عجیب و حیرت انگیز که تا به حال راجع به آنها نشنیده اید. از خطوط ساحلی تا رشته کوه های آند و آمازون، پرو دارای برخی از متمایزترین و خاص ترین میوه ها و سبزیجات است که حتما باید آنها را امتحان کنید.
- کامو کامو Camu Camu
کامو کامو خوراکی ترشی از آمازون است که مزه ای ترکیبی از لیمو، آلبالو و بری های ترش مزه دارد. مزه ی ترش کامو کامو باعث می شود که در تهیه ی نوشیدنی ها، ژله و بستنی کاربرد داشته باشد. کامو کامو همچنین نسبت به پرتغال دارای مقادیر زیادی ویتامین سی می باشد، به همین علت اگر احساس سرما خوردگی داشتید، دنبال این میوه ی خاص بگردید.
- چیریمویا Chirimoya
چیریمویا بومی ارتفاعات آند بوده و لغت آن از کلمه ی کچوآ Quechua به معنی “دانه های سرد” گرفته شده، چرا که این دانه ها می توانند در ارتفاعات بالا (بالاتر از 2600 متر) نیز رشد کنند. این میوه شکل قلب است و پوسته ی سبز آن شما را یاد تخم اژدها می اندازد. چیریمویا دارای عطر و طعمی خاص است؛ تصور کنید که تمام طعم های منحصر به فرد را در یک میوه جمع کرده باشند (باید این میوه را بچشید تا به آنچه گفتیم پی ببرید).
- لوکوما Lucuma
لوکوما در آمازون رشد می کند و شهد خامه ای خدایان به شمار می رود. قسمت بیرونی آن سبز و مانند آووکادو است ولی داخل آن نارنجی رنگ می باشد. مردمان پرو معمولا این میوه را به تنهایی میل نمی کنند بلکه آن را به اسموتی ها، آبمیوه ها، دسرها و بستنی اضافه می کنند. در واقع ترکیب این میوه با بستنی شکلاتی و وانیلی عالی می شود. به خاطر میوه ی زرد-نارنجی لوکوما آن را به عنوان «آخرین طلای اینکاها» می شناسند.
- آگوایمانتو Aguaymanto
آگوایمانتو را با نام گیلاس پرویی با بری اینکاها می شناسند که شبیه به گوجه ی کال در ابعاد انگور است. این میوه را با پوسته ی برگ دار و یا بدون آن می فروشند. با این میوه می توان میان وعده های خوشمزه ای تهیه کرد. آگوایمانتو میوه ای خوش طعم است که اینکاها آن را مصرف می کردند.
- اولوکو Olluco
اولوکو بسیار شبیه به سیب زمینی است اما وقتی آن را گاز می زنید، دچار شگفتی می شوید چون بسیار ترد است. به هر صورت کنار آمدن با این حقیقت که اولوکو شبیه سیب زمینی اما مانند یک سیب ترد است، آسان نخواهد بود.
- مائیز مورادو Maiz morado
مائیز مورادو در حقیقت ذرت بنفش است و تقریبا در تمام نقاط پرو یافت می شود. هرچند این ذرت مانند نمونه ی زرد رنگ خود مصرف نمی شود؛ ذرت بنفش را در نوشیدنی به نام جیکا استفاده می کنند که بسیار خوشمزه است و عطری دارچین مانند دارد. از ذرت بنفش همچنین در تهیه ی ماده ای برای تزئین دسرهای مختلف (مانند انواع پای و شیربرنج) استفاده می شود، ضمن اینکه این خوراکی سرشار از آنتی اکسیدان است.
- گرانادیلا Granadilla
یکی دیگر از میوه های بومی آند، گرانادیلا می باشد که شبیه به انار است اما در ابعادی کوچک تر، گردتر و به رنگ زرد! پوسته ی گرانادیلا به اندازه ی انار سفت نیست و به همین خاطر می توانید با انگشتان خود آن را بشکافید و از اناری شیرین تر لذت ببرید.
منبع: theculture
